Une des deux boissons locales (hors bières).. Le jus de bissap, fait à partir de fleurs séchées d’Hibiscus sabdariffa en provenance du Sénégal et pays voisins.
Un grand sac de bissap, un demi kilo de sucre de Nkayi, de l’arome de vanille.. on chauffe.. et direction le frigo ! A consommer dans la semaine.. ou à mettre dans de petits sacs au congélateur.
