Le Yawal, (Alectis Alexandrinus), appelé aussi Mboulou vanga, est une sorte de carangue tout fine qui se cuisine plutôt au four ou au bouillon. C’est excellent !
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Étiquette : Poissons
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Likouf et compagnie
A la découverte des poissons d’ici, c’est quoi ce likouf au milieu des soles, des dorades et d’une espèce de mérou ? Une petite carangue ? En tous cas c’est bon !
En fait, le Likouf est le nom local du Stromateus Fiatola que les anglosaxons appellent le Blue butterfish (source).