Catégories
Congo Pointe-Noire

Yawal

IMG_3830

Le Yawal, (Alectis Alexandrinus), appelé aussi Mboulou vanga, est une sorte de carangue tout fine qui se cuisine plutôt au four ou au bouillon. C’est excellent !

IMG_3831

IMG_4025

Catégories
Congo Pointe-Noire

Likouf et compagnie

A la découverte des poissons d’ici, c’est quoi ce likouf au milieu des soles, des dorades et d’une espèce de mérou ? Une petite carangue ? En tous cas c’est bon !

En fait, le Likouf est le nom local du Stromateus Fiatola que les anglosaxons appellent le Blue butterfish (source).