Ca y est, j’ai craqué, j’ai mangé ma première poutine. Alors, la poutine, à ne pas confondre avec la pitoune, est en fait un délicieux mélange hivernal de pommes de terres et de fromage ancien, le tout délicieusement nappé d’une sauce aux reflets bruns. Plus concrètement, c’est un bac de frites graisseuses du genre Burger King avec du cheddar dessus, le tout avec beaucoup de sauce brune (pour le gout, c’est indispensable). Le cheddar a souvent un aspect de ris de veau, il colle aux dents. Bref, des fois c’est carrément immonde, et d’autres, c’est presque mangeable quand on a très faim. Je comprend à présent le mythe de la bonne bucheronne. Pas besoin de Macdo ici : Une poutine et une molex, sti, et c’est parti !
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